|
|
Hartige Taart Met Brie En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg
droge peulvruchten
3 dl salsa of gekruide tomatensaus uit pot of fles
4 eierdooiers
1 bekertje creme fraiche, 125 gram
1 eetlepel maizena
zout en versgemalen peper
1 theelepel gedroogde oregano
150 g groene olijven
350 gram brie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220?C.
Leg de ontdooide plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze op een met wat bloem bestrooid werkvlak uit tot een ronde lap met een doorsnee van circa 30 cm.
Bekleed de quichevorm met het deeg. Druk het deeg In de rand van de vorm stevig aan.
Snijd het teveel aan deeg langs de rand van de vorm af. Zet de vorm in de koelkast tot de oven op temperatuur is.
Bekleed het deeg met een velletje bakpapier en schud er droge bonen in die moe
Bereidingswijze:
Doe de tomatensaus met de eierdooiers, de creme fraiche, de maizena, wat zout en peper en de oregano in een kom en klop door elkaar.
Snijd de brie met de korst in dunne plakken. Verdeel het tomatenmengsel over de taartbodem. Verdeel er de olijven over en beleg de taart met de brie.
Zet de taart 40 minuten terug In de oven tot de vulling is gestold en de bovenkant goudbruin is gekleurd
|
|
|